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Série documentaire

Food Factory

Miel et Shortbread (Food Factory)
Série documentaire, Science et technique, saison 5, 30 minutes, Canada, 2015

Des matières premières aux produits finis, FOOD FACTORY révèle dans les moindres détails les secrets de fabrication de vos péchés mignons : il faut 240 000 abeilles travailleuses pour produire un seul baril de miel brut et c'est ensuite aux ouvriers de Billybee de prendre le relais ; avec une recette inventée il y a 2000 ans, cette boulangerie californienne produit 50 000 miches de pain de blé germé par jour ; voici l'expert à l'origine de ce biscuit en échiquier qui rassemble la fraise et la banane dans une bouchée irrésistible ; il faut plusieurs heures à toute une équipe d'artisans chocolatiers pour transformer ces cerises Bing séchées au soleil en d'alléchantes friandises.








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