Rooibos, le thé rouge d'Afrique du Sud

Espèce endémique des montagnes du Cederberg, le rooibos - mot afrikaans signifiant «buisson rougeâtre» - ne pousse nulle part ailleurs sur la planète. L'arbuste représente tout pour les habitants de la région : leur gagne-pain, mais aussi leur identité. Un peu partout dans la province du Cap-Occidental, les petits paysans se sont regroupés en coopératives pour produire, selon des méthodes artisanales immuables, du thé certifié bio. Mais cette année, la sècheresse menace la récolte.