Labels : des verts et des pas mûrs

Depuis quelques années, attirés par le succès du label bio, les agriculteurs conventionnels et les industriels de l'agroalimentaire surfent, eux aussi, sur la vague «écolo» sans pour autant satisfaire aux critères du bio. Des dizaines de labels «verts» ont fleuri : Zéro Résidu de Pesticides, Cultivés Sans Pesticides, Haute Valeur Environnementale ou encore MSC Pêche durable. Des légumes au poisson, en passant par les condiments, qu'ils soient privés ou publics, ils sont partout. De quoi donner le vertige et laisser les consommateurs perplexes. Tous nous promettent de consommer mieux en protégeant la planète.