7:00 - 7:35
Série documentaire

Food Factory

Acide au possible (Food Factory)
Série documentaire, Science et technique, épisode 11/26, saison 3, 30 minutes, Canada, 2013

Des matières premières aux produits finis, Food Factory révèle dans les moindres détails les secrets de fabrication de vos péchés mignons : les bonbons Warheads contiennent autant d'acide malique que le permet la loi ; la transformation des légumes en substitut de viande ; chaque fournée de chocolat au bacon commence avec deux kilogrammes de bacon croustillant ; pour produire plusieurs tonnes de choucroute, il faut d'énormes citernes capables de contenir 225 000 choux.








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