Jean-Luc Rabanel : la cuisine du végétal

Elu cuisinier de l'année 2008 par le Guide Gault Millau, dans lequel il obtient 4 toques en 2009. Élevé au grade de chevalier des Arts et des Lettres par le Ministre de la Culture en 2009, étoilé au Guide Michelin la même année, Jean-Luc Rabanel est un cuisinier charismatique. Tout, dans sa façon de vivre et sa façon de travailler, est une ode à la vie et à la cuisine du vivant. Ce documentaire retrace le parcours singulier de ce chef atypique et les raisons de son succès. Pourquoi s'est-il dirigé vers une cuisine 100% biologique ? Quelles sont les particularités du travail de Jean-Luc Rabanel ?