À bon entendeur

Quand le chocolat se réinvente... sans cacao

Le prix du cacao flambe depuis plusieurs mois et c'est toute une industrie qui cherche des alternatives pour concevoir du chocolat à moindre coût. Certains fabriquants vont jusqu'à reproduire en laboratoire des cellules de cacao. Mais peuvent-ils réellement rivaliser avec le goût et la texture de notre fameux chocolat suisse traditionnel ?