Petits plats en équilibre été

Cet été, pas de farniente pour Laurent Mariotte et les «Petits Plats En Equilibre» ! «Petits Plats En Equilibre» passe son été dans le Cantal et met en valeur les beaux produits de ce terroir : Cantal, Salers, Fourme d'Ambert, mais aussi viande de Salers et de l'Aubrac, truites, lentilles blondes de Saint Flour... De la truffade à la salade de fruits rouges à la Gentiane en passant par le tartare de truite, Laurent Mariotte nous prépare des recettes simples et délicieuses pour se régaler tout l'été. Laurent Mariotte parcourra les marchés, se rendra sur des exploitations de fromages, et recevra des chefs locaux.