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Série documentaire
Food Factory
Tarte citrouille et Sauce canneberge (Food Factory)
Série documentaire, Science et technique, épisode 7, saison 6, 30 minutes, Canada, 2016
Food Factory célèbre Thanksgiving avec quatre incontournables de cette grande fête américaine : produisant jusqu'à 500 000 paquets par semaine, il faut un immense four tunnel et une montagne de pâte pour suivre la demande de farce Pepperidge Farms ; inspirée d'une recette familiale, la tarte à la citrouille de Wendel est sans gluten et préparée avec amour ; c'est un coup de génie artistique qui a donné naissance aux guimauves croustillantes de Lady Fortune en forme de coeur, mais avec la silhouette d'une dinde ; la sauce à la canneberge de Terra Beata est fabriquée en Nouvelle-Écosse avec des fruits frais produits par l'entreprise dans ses propres tourbières.
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