Les maîtres des citrons

D'étonnantes variétés de citrons sont aujourd'hui cultivées par des maîtres exigeants pour satisfaire chefs et gourmets. De la Corse aux Pyrénées, de la Sicile au Japon, voyage savoureux dans la famille des agrumes, à la découverte du citron bergamote, du yuzu ou du cédrat digité, également appelé Main de Bouddha.