Les rencontres du «Papotin»

Philippe Etchebest

Les journalistes de la rédaction du «Papotin» ont rencontré le chef multi-étoilé Philippe Etchebest. Lauréat d'une première étoile au Guide Michelin en 2001, il remporte également le concours du Meilleur ouvrier de France dans la catégorie des métiers de bouche en 2000, mais c'est surtout pour sa participation à l'émission «Cauchemar en cuisine» que Philippe Etchebest s'est fait connaître du grand public. Dans ce numéro, le chef a pu discuter de son parcours, partager sa passion pour la cuisine et prendre également une leçon de self control de la part des journalistes. Une rencontre franche, joyeuse mais surtout atypique !