Invitation au voyage

Au sommaire : «Le chef Alex Petriciean met en bouche la Roumanie» Chaque plat qui naît entre les mains d'Alex Petricean est une petite révolution dans la cuisine roumaine. À 36 ans, ce chef cherche à révéler les saveurs insoupçonnées d'une gastronomie que l'on dit rustique. Pour cela, il explore en profondeur l'histoire et la culture d'un terroir au carrefour de l'Orient et de l'Occident, puisant autant dans l'orthodoxie que dans les arômes balkaniques, dans la madeleine des années communistes que dans la matrice rurale de Roumanie. Une mise en bouche du pays ! - «Tahiti aux origines du surf» Plus belle, plus puissante, plus rapide, plus dangereuse aussi.