Les carnets de Julie

Le goût du pain

Julie Andrieu nous emmène sur la route du pain ! C'est peut-être l'aliment le plus consommé en France, en tout cas pas un repas ne se passe sans lui. Julie a voulu parcourir nos belles régions pour partir à la rencontre d'artisans boulangers et de meuniers passionnés, mais aussi pour découvrir des recettes ancestrales et originales qui ont l'art de recycler le pain. Notre voyage nous emmènera dans le Libournais, à la rencontre d'un boulanger qui pétrit un pain hors norme, dans le Nord où le pain est l'ingrédient principal d'un pudding dont l'origine remonte aux invasions anglaises, mais aussi en Ardèche et dans l'Ain.