Les carnets de Julie

À la table de Georges Clemenceau

Nous voici sous le soleil des Sables-d'Olonne ! C'est sur cette côte vendéenne riche de ses plus de cent kilomètres de plages, que Georges Clemenceau, natif de la région, a forgé son goût pour les bons repas. Homme d'État au fort caractère, plus connu pour ses coups d'éclat que pour son bon coup de fourchette, celui que l'on appelle aussi le «Père la Victoire», n'en oublie pas pour autant l'importance des bons produits. Alors qu'il rend visite aux poilus sur le front, il dira que le camembert est «un ami des hommes aux heures difficiles»