Échappées belles

Corse gourmande

Bien connue pour ses paysages somptueux, la Corse est aussi une destination gastronomique réputée. Entre montagne et mer, elle offre une multitude de produits : charcuterie, châtaignes, fromages, herbes sauvages... La viticulture est également l'un des piliers de son agriculture. Elle est la première production agricole de l'île, suivie par l'arboriculture. Jérôme Pitorin débute son périple plein de saveurs à Corte, situé au beau milieu de l'île de Beauté. Au sommaire : «Le marché, un concentré de Corse» ; «Le tourisme rural» ; «A la découverte des étangs de la Corse orientale»; «Une pêche artisanale attachée aux traditions»; «Les trésors du maquis» et «Ces jeunes qui font vivre le terroir.