La cuisine des mousquetaires
Saint-Jacques, crème d'ail noir, écume de parmesan
Magazine, Culinaire, 26 minutes, France, 2024
Au menu du jour : une entrée terre-mer originale. La recette est composée de coquilles Saint-Jacques, d'une crème d'ail noir et d'une écume de parmesan.
Réalisateur: Guillaume Corona,
Présentateur: Fabrice Mignot, Caroline Estremo,
Société de Production: France 3 Occitanie, Spatule Prod'
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