Sucres, la grande intoxication

Obésité, diabète, addiction... Depuis quelques années, le sucre est devenu l'ennemi public numéro 1 . Pourtant, malgré les critiques et les nombreuses études scientifiques, cet ingrédient reste un poids lourd de notre alimentation. Malgré les belles promesses, l'industrie ne semble pas encore prête à se détourner de cette matière première, longtemps considérée comme l'ingrédient miracle. Résultat : 74% des produits ultra-transformés que nous consommons contiennent toujours des doses impressionnantes de sucre. L'industrie n'est jamais à court de solutions avec pas moins de 56 sortes de sucres différents à sa disposition.