Le chef Etchebest intervient cette semaine à Ouistreham, dans le restaurant de Dieva et Fanny, un frère et une soeur qui ont repris une véritable institution locale idéalement située sur le port, il y a un an et demi de cela. Malheureusement, c'est la désillusion depuis leur arrivée sur place : le restaurant a perdu sa renommée et le duo est passé de 200 à... 20 couverts ! Face à ces difficultés, l'ambiance pendant les services est extrêmement tendue... et les liens familiaux sont en train de se distendre ! Philippe Etchebest va-t-il découvrir les raisons de ce naufrage et réussir à venir en aide à Fanny et Dieva ? L'enjeu est crucial.