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"Des racines et des ailes" :
"Des racines et des ailes" :
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Jeudi, 20 Février
21:00 - 23:05
Magazine
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Des racines et des ailes
Terroirs d'excellence en Savoie
Magazine, Reportage, 90 minutes, France, 2020
À la rencontre de femmes et d'hommes de talent. Héritiers d'un savoir-faire exigeant et passionné, ils ont à coeur de défendre le patrimoine et l'identité de leur région. Florence Fombonne-Rouvier est urbaniste. Dans le cadre de sa mission au Conseil d'architecture et d'urbanisme de la Savoie, elle aide les villages à se réinventer, pour sortir du système «tout ski-tout neige», menacé par les dérèglements climatiques. Dans le massif de la Vanoise, René Meilleur et son fils Maxime sont savoyards dans l'âme. Chefs d'un restaurant trois étoiles, ils défendent le goût de la Savoie. Ils ont fait d'une cuisine simple de montagne, une cuisine d'excellence.
Réalisateur: Jean-Luc Orabona,
Présentateur: Carole Gaessler, Société de Production: France Télévisions
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