Alexia cuisine la France

Le Pays-Basque (Alexia cuisine la France)

Direction le Pays basque où la cheffe Alexia Duchêne réinvente, avec des produits durables, des plats emblématiques de la région. Au passage, elle fait le plein d'expériences locales : rencontre d'un éleveur de cochon ibaïama, visite d'une plantation de piment à Espelette, réalisation d'une glace au fromage basque Ossau-Iraty et balade en mer avec les derniers artisans pêcheurs de Saint-Jean-de-Luz. Un voyage culinaire durant lequel la jeune cheffe écoute, apprend, puis bouscule, avec audace et respect, quelques-uns des standards de la cuisine locale.